A indústria global de panificação continua em crescimento, impulsionada por mudanças nos hábitos de consumo, como a busca por produtos saudáveis, funcionais, dietéticos e de rótulo limpo. A inovação em ingredientes, sabores, embalagens e marketing, bem como a forte atividade de fusões e aquisições, são evidentes à medida que os fabricantes buscam aumentar sua posição competitiva no mercado.
Nesta edição, confira um visão global da indústria de panificação, as principais tendências que impulsionam o setor, as mudanças na demografia, preferências e varejo dos consumidores, que estão impulsionando esta expansão.
O que você verá neste relatório:
- Dinâmicas do setor e categorias de produtos;
- Tendências de ingredientes;
- Direcionadores da indústria;
- Fusões e aquisições;
- Comparativo de desempenho financeiro e valuations.
